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Regional: Seremi de Salud asegura que ley prohíbe vender sushi en la vía pública o en «carritos»

La Seremi de Salud en Los Ríos aseguró que la ley no permite vender sushi en la vía pública de manera ambulante, o en los denominados “carritos”.

El incremento de las ventas y consumo de productos del mar previo a las festividades de Semana Santa, hizo que el organismo de salud confirmara que buscan resguardar la calidad y procedencia de estos, para el bien de las personas y evitar afectaciones ante un proceso irregular.

Debido a esto, uno de los productos que llama la atención es el sushi, preparado con productos del mar. El año pasado fueron decomisadas 205 unidades de «handroll» del comercio ambulante, ofrecidos en carritos, terminado estos con sanciones tras un sumario sanitario a sus comerciantes.

La encargada del Programa de Control de Alimentos de la Seremi de Salud, Mónica Jaramillo, indicó que por ley está prohibido vender estos productos en la vía pública.

Jaramillo sostuvo que, «El sushi es un alimento que tiene demasiada manipulación, por lo tanto, un carro jamás estará autorizado para elaborarlo. El sushi se debe elaborar en restaurantes o cocinerías», agregando, «la ley no le permite a los carritos vender platos preparados, y el sushi es un plato preparado».

Las fiscalizaciones, además de controlar pescados y mariscos, están avocadas también a pesquisar lo que ocurre con la venta de chocolates y confites, también altamente consumidos en Semana Santa.

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